- 2 Naranjas
- 2 Platanos
- 1 taza de jitomates cherry amarillos o naranjas
- 1 pimiento morrón amarillo
- 2 rebanadas de piña peladas y cortadas en cuadros
- 1 lechuga orejona
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 limón amarillo
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Pela las naranjas y quítales toda la piel blanca; saca los gajos. Corta el plátano en rodajas. Corta los jitomamtitos a la mitad. Quita las semillas al pimiento morrón, también las venas y corta en cuadritos.
Coloca en un tazón junto con la piña. Lava la lechuca, coloca en los platos; agrega encima la fruta y la verdura.
Para hacer el aderezo, coloca los ingredientes en in tazón hasta que se integren. Acompaña la ensalada.
Buen provecho!!